Gastronomia
28 Grudnia 2009
Nawet najzwyklejsze umywalki ze stali nierdzewnej mogą mieć bardzo różny charakter. Nie są to tylko proste urządzenia takie jak posiadamy w domu. Specjalnie dostosowane do profilu restauracji oraz jej wielkości umywalki ze stali nierdzewnej stają się nie tylko przeciętnym sprzętem, ale skomplikowanym urządzeniem. Typowe blaty zlewów wykonane są ze zgrzewaną i tłoczoną komorą zlewu. Natomiast płyta blatu wgłębiona jest na kilka lub kilkanaście milimetrów tak aby woda nie spływała z blatu na podłogę. Krawędzie wewnętrzne komór są zaokrąglone. Zapobiega to gromadzeniu się zanieczyszczeń oraz ułatwia ewentualne ich usuwanie. Dno komory jest wyprofilowane w taki sposób, ze zapewniony jest całkowity odpływ wody. Otwory odpływowe w zlewach mogą również zostać na życzenie klienta, przystosowane pod młynek do rozdrabniania odpadów organicznych. Zlewy występują w kilku typach: 1-komorowe, 2-komorowe, 3-komorowe. Wybór jednego z nich zależy od naszych faktycznych potrzeb. Inny będzie wymagany w małej gastronomii, inny w dużej stołówce lub jadłodajni. Jednak niezależnie od miejsca najważniejsza jest higiena i łatwość jej utrzymywania.